od pobřeží k pobřeží
od Atlantického oceánu až po Středozemní moře
od Albarino po Monastrell
Terra de Asorei Escumoso Brut
Albarino with bubbles
The quality, juice and acidity of the very first grapes of the harvest are the backbone of this sparkling wine produced with Albarino grapes according to the champenoise method.
An amusement brought to you from Galicia, a first-class brut wine waiting to be discovered.
Color
Sparkling whiteProducers
Terra de AsoreiGrape
#AlbariñoWine production
The grapes are picked and fermented. The winemaker then takes the base wine that will be the final sparkling wine. First step is the tirage, yeast and sugars are added to start the second fermentation inside the bottle. The wine is aged on their lees for a period of 9 months. Next step it the disgorging, the bottles are placed upside down into freezing liquid which causes the yeast bits to freeze in the neck of the bottle. The crown cap is then popped off momentarily which allows the frozen chunk of lees to shoot out of the pressurized bottle. And the last is the dosage, a mixture of wine and sugar (called Exposition liqueur) is added to fill bottles and then bottles are corked, wired and labelled.Color
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